“Gorontalo memiliki potensi kuliner yang sangat besar untuk mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis. Saya berharap pemerintah daerah dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapat menghadirkan inovasi menu yang variatif, sehat, dan mampu menjadi contoh bagi daerah lain,” ujar Gunalan.
Ia menjelaskan bahwa pengembangan menu MBG tidak hanya berorientasi pada cita rasa, tetapi juga harus memperhatikan aspek kesehatan dan kualitas gizi. Oleh karena itu, setiap menu yang disajikan diharapkan menggunakan bahan pangan yang aman serta meminimalkan penggunaan bahan tambahan seperti penyedap buatan, pengawet, maupun kandungan garam yang berlebihan.
“Menu yang disiapkan harus benar-benar memberikan manfaat gizi bagi anak-anak. Selain lezat, makanan yang disajikan juga harus sehat dan bebas dari penggunaan bahan tambahan yang dapat mengurangi kualitas gizinya,” kata Gunalan.
