“Ini adalah pertama kalinya pelatihan Juleha yang dilaksanakan di Kuala Kapuas. Melalui kegiatan ini, peserta dapat lebih mengenal jauh tentang apa dan bagaimana cara menyembelih hewan ternak yang sesuai dengan makanan atau daging hewan yang di konsumsi nantinya memenuhi syarat asuh yakni: aman, sehat, utuh dan halal,” ujar Pj Bupati.
Dirinya pun mengharapkan kepada para peserta pelatihan agar terus tingkatkan kualitas tenaga ahli halal, termasuk juru sembelih yang kompeten dan berstandar halal sebagai langkah strategis untuk memenuhi kebutuhan pasar halal yang semakin berkembang.
“Kita menyadari bahwa juru sembelih halal merupakan ujung tombak atas penentu kehalalan dan penghasil daging aman, sehat, utuh dan halal. Karena itu peran juru sembelih halal sangat penting dalam memastikan pelaksanan penyembelihan hewan memenuhi syariat islam dan standar protokol kesehatan,” imbuhnya.
