“Double hit sih, jadi di satu sisi market sedang lesu, satu sisi lain harga pangan jelang Idul Adha berantakan. Pas Idul Fitri kemarin ya, terjadi kenaikan tapi tidak signifikan. Untuk harga ayam saja sudah 40 ribu lebih,” kata Arief usai diskusi kenaikan pangan di Bandung, Selasa (20 Juni 2023) lalu.
Saat ditanya apa strategi yang dilakukan para pengusaha dalam menghadapi kenaikan pangan, Arief mengatakan, sejauh ini pihaknya hanya memiliki dua cara.
“Kalau dari pengusaha paling dua hal antara naikin harga jual atau mengurangi kuantiti porsi yang dijual. Cuma kita tidak begitu serta merta. Begitu harga naik di pasar terus kita merubah buku menu langsung berubah harganya naik. Kita hanya bisa menunggu berapa lama kenaikan harga ini,” terang Arief.
