Aceh Selatan || Bedanews.com, Dalam upaya melestarikan nilai-nilai kearifan lokal dan mempererat hubungan dengan masyarakat, Yonif 115/Macan Leuser menggelar kegiatan memasak Kuah Beulangong bersama warga, Kamis (26/06/2025).
Kegiatan yang dilaksanakan secara gotong royong ini bukan sekadar acara memasak, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi masyarakat Aceh yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Kuah Beulangong, sejenis gulai daging sapi atau kambing yang dimasak dalam belanga besar, diyakini telah ada sejak abad ke-19 atau bahkan lebih lama. Sajian ini biasa dihidangkan dalam acara-acara besar dan keagamaan, dengan proses memasak yang unik—mengaduk berlawanan arah jarum jam, mirip dengan gerakan tawaf—yang mengandung makna spiritual dan simbol kebersamaan.
