Dalam ketentuannya, Program Makan Bergizi Gratis Tahun 2026 dijadwalkan mulai beroperasi secara serentak pada Kamis, 8 Januari 2026.
“Seluruh Kepala SPPG diwajibkan memastikan kesiapan bahan pangan, dapur pengolahan, tenaga pelaksana, serta sistem distribusi sebelum tanggal tersebut,” ungkap Dadan.
Ditambahkannya, Surat Edaran ini juga mengatur standar pelaksanaan hari pertama operasional, meliputi pengawasan ketat terhadap kebersihan dan keamanan pangan, pemeriksaan kesehatan personel, serta jaminan keamanan makanan sejak bahan baku hingga diterima oleh penerima manfaat. Dari sisi penyajian, menu yang disajikan pada hari pertama wajib mengangkat menu khas daerah sebagai bentuk apresiasi terhadap kearifan lokal, dengan tetap memenuhi standar gizi seimbang, rasa, dan tampilan terbaik.
