Secara teoritis, kerapuhan ini bukan sekadar persoalan musiman akibat cuaca atau gagal panen. Dalam Poverty and Famines: An Essay on Entitlement and Deprivation (1981: 45), Amartya Sen menegaskan bahwa kelaparan dan kemiskinan sering kali bukan disebabkan oleh hilangnya ketersediaan pangan (availability), melainkan runtuhnya aksesibilitas (entitlement). Ketika pendapatan masyarakat tergerus inflasi dan harga pangan melonjak, hak akses mereka terhadap makanan bernutrisi runtuh secara drastis, meskipun stok di gudang pemerintah diklaim berlimpah.
Di Indonesia, ketergantungan pada rantai pasok yang panjang dan dominasi oligopoli pangan kian memperburuk keadaan. Analisis ilmiah menunjukkan bahwa rantai distribusi yang tidak efisien kerap memotong marjin petani kecil sekaligus membebani konsumen akhir. Menurut penelitian Nurmanaf et al. dalam Dinamika Akses Pangan Rumah Tangga Miskin (2018: 112), kelemahan tata kelola logistik lokal dan minimnya perlindungan sosial yang adaptif menjadi faktor utama mengapa kelompok termiskin menghabiskan lebih dari 60% total pendapatannya hanya untuk pemenuhan pangan dasar.
