Agung cukup terkejut karena begitu buka di hari pertama, jumlah pengunjung di luar prediksinya sehingga Agung sempat kewalahan dan membatasi jumlah pengunjung di rumah makan yang menjadi cabang pertamanya setelah rumah makan Bale Betutu di Harapan Indah Bekasi.
“Ciri khas rumah makan ini adalah di kuahnya, para penggemar masakan Bali tinggal memilih mau ayam goreng, ayam bakar atau ayam rebus,” ujar Agung, yang juga seniman Bali ini.
Berbagai menu tersaji di sini seperti pelecing kangkung, lawar Bali, nasi Sela, Bebek Betutu, aneka sate lilit seperti ayam, ikan, sapi, tentu dengan bumbu yang meresap, aneka sambal
Rasa makanan di Bale Betutu sangat otentik, karena Agung langsung belajar meracik bumbu masakan dari ibunya sendiri.
Hal itu diakui sejumlah pengunjung seperti yang disampaikan Hendra Agustian ketika ditemui usai makan bersama keluarganya.
