Ia memastikan bahwa, seluruh rangkaian produksi mengikuti standar higienitas sesuai ketentuan pemerintah. “Keberhasilan MBG tidak hanya ditentukan ketersediaan bahan, tetapi juga proses pengolahan yang benar,” tegas Mayor Ludiro.
Kasdim menilai, dapur relawan SPPG menjadi pusat vital pelaksanaan program karena menentukan kualitas makanan yang didistribusikan. Ia juga memberikan sejumlah arahan teknis agar distribusi makanan dapat berjalan optimal dan sampai ke penerima manfaat dalam kondisi terbaik.
Mayor Ludiro menekankan pentingnya pengawasan rutin demi menjaga mutu makanan. Menurutnya, para relawan telah bekerja dengan baik, namun pendampingan dan evaluasi berkala tetap perlu dilakukan. “Ini program nasional yang menyentuh kebutuhan dasar masyarakat. Standar mutu harus dijaga,” ujarnya.
