Alasannya sebagai berikut. Pertama, musim panen dan musim giling tebu mencapai puncaknya sekitar bulan Juli hingga Oktober. Pada masa ini, produksi tebu pasti berlimpah ruah dan kemungkinan besar memang tidak bisa diserap seluruhnya oleh perusahaan gula berbahan baku tebu, karena melebihi kapasitas finansial mereka. Sebagai indikasi, permasalahan struktural ini akan terus terulang setiap tahun.
https://www.tempo.co/ekonomi/2-penyebab-gula-rafinasi-bocor-di-pasar-menurut-petani-tebu-831918
https://ekonomi.bisnis.com/read/20180923/12/841156/puluhan-ton-gula-rafinasi-merembes-ke-pasar-konsumen
Hal ini juga terjadi di komoditas pertanian lainnya, bukan hanya di komoditas tebu. Harga gabah, cabe, singkong dan seterusnya pasti jatuh pada saat panen raya.
