Hamka menjelaskan bahwa, MMM merupakan solusi pangan sehat yang kaya akan Vitamin A dan Vitamin E (Tokoferol & Tokotrienol) serta Skualena. Berbeda dengan minyak goreng biasa yang melalui proses pemucatan (bleaching), MMM mempertahankan kandungan nutrisi alami sawit.
“Minyak makan merah bukan hanya soal kesehatan, tapi juga solusi ekonomi. Dengan teknologi produksi yang lebih sederhana dan dapat dikelola oleh koperasi atau UKM, ini adalah peluang besar bagi masyarakat dan alumni UB untuk terlibat langsung dalam kemandirian pangan lokal dengan harga yang terjangkau,” ujar Hamka.
Sekretaris IKA UB Kaltim, Ahmad Busri menyampaikan, kegiatan Ramadhan Talk 2 ini merupakan bagian dari komitmen IKA UB Kaltim dalam memberikan kontribusi pemikiran dan edukasi kepada masyarakat, khususnya di wilayah Kalimantan Timur yang merupakan salah satu sentra sawit terbesar di Indonesia.
